不少人都面临脱发困扰，导致脱发的因素有很多，想要头发快速生长，提供充足的营养物质是必不可少的，国外的科学家研究发现，长期脱发的朋友不妨试一试地中海膳食，既能保持健康又对脱发有帮助。地中海膳食强调，生活中多吃以下几类食物：

　　蔬果类食物。蔬果类食物含有丰富的维生素、人体所必需的微量元素，对头发的生长有着很大的帮助。比如维生素C能够促进头发生长，滋润干燥头皮，减少掉发。维生素E可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。

　　杂粮类食物。虽然杂粮较之细粮来说口感上略逊一筹，但它所含有的营养成分却是细粮遥不可及的。粗杂粮中的钾、钙、维生素E、铁、镁、锌、硒等，这些都是头发生长所需的营养物质。同时，多吃杂粮还可以缓解头油的情况。

　　豆类食物。对于容易脱发、发质变差的人来说，其实每天可以多喝一杯豆浆。豆类食物含有的异黄酮对保持头发健康有不小的帮助。红豆、黑豆、绿豆等还含有一定量的植物蛋白，对防治脱发大有裨益。

　　坚果类食物。硒元素是维系头皮健康的重要矿物质，而坚果是获得硒元素的最佳来源。除此之外，核桃富含α-亚麻酸、雷竞技n-3脂肪酸，这些都可以帮助改善你的发质。同时，坚果是“锌的源泉”，锌元素通常能够起到促进生长发育和免疫调节的作用，出现缺锌的情况可能会导致生长发育滞后，从而引起脱发。因此，补充锌可以改善头发干枯，让它变得柔顺而富有光泽。