在河北石家庄的大河镇纸房头村，小年时，人们已经开始炸制香甜软糯的春节小吃“炸花花”，这是当地人过年时候招待亲朋好友的特色美食。

　　石家庄市鹿泉区大河镇纸房头村村民 张盼盼：炸花花又叫炸果儿，原来老人们都是用山药做馅儿，现在样式也多了，大家发挥想象，把豆沙、枣泥还有紫薯，都加进来以后，颜色也花哨了，孩子们也爱吃。

　　炸花花的关键，是醒面和油温，蒸好的红薯、雷竞技注册紫薯、豆沙、枣泥，散发着不同的香味儿，把馅料加入白糖和糯米粉充分搅拌，然后将醒好的面团擀成长条，白色面团裹着暖色的馅料，用刀切成厚一厘米左右的薄片。接下来就是最热闹的环节：捏花花。

　　石家庄市鹿泉区大河镇纸房头村村民 杨乾：以前老人们教我们的时候，都是仨指头一捏，出来的形状像个元宝，寓意着家里生活富裕，财源滚滚。现在人们都是弄成各种花型，雷竞技注册寓意花开富贵。

　　捏好的花花放进油锅炸制，出锅时金灿灿的炸花花香味扑鼻，美味诱人，幸福满屋。

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